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INGREDIENTES:

Para la Masa:

  • 300 gr. de harina de trigo
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 30 gr. de mantequilla
  • 3 cdas. de aceite
  • 1 huevo
  • 1 taza de agua

 

Para el Relleno:

  • 1 manzana verde picada
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 cdas. de azúcar morena
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • Canela
  • Uvas pasas 

 


PREPARACIÓN:

Masa: En una olla se colocan a calentar: el agua, la mantequilla, y el aceite. Una vez que empiece a hervir, se retira del fuego y se le añade la harina, se mezcla bien y luego se le añade el huevo para formar una masa. Se termina de mezclar.

Se coloca la masa sobre una mesa enharinada y se amasa poco a poco, luego se cubre con un paño húmedo y se deja reposar por media hora.

Pasado este tiempo, se estira la masa y se corta en círculos a los que se les coloca el relleno. Se cierra doblando y presionando los bordes con los dientes del tenedor, y se fríen en aceite caliente.

Una vez que se sacan del aceite, espolvorear con azúcar.

Relleno: Colocar todos los ingredientes de a poco en el fuego y dejar reducir hasta que se forme una pasta cremosa.

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