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INGREDIENTES.

  • 4 tazas de leche
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 3 cdas. de maizena
  • 1/2 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cdta. de canela en polvo
  • 1 taza de harina de trigo
  • Aceite para freír


PREPARACIÓN:

Batir en la licuadora la leche, el azúcar, las 4 yemas de huevo, la maizena, la canela y la mantequilla.

Llevar al fuego este batido revolviendo constantemente para que no se pegue. Dejar hervir y espesar.

Retirar del fuego y verter esta crema en una bandeja, procurando que quede de 1 centímetro de espesor.

Dejar enfriar y cortarla en cuadritos.

Pasar cada cuadrito por harina de trigo y luego por huevo batido.

Freírlos en abundante aceite caliente y, al servirlos, espolvoreárlos con canela y azúcar pulverizada.

 

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