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Recetas Colombianas - Postres

INGREDIENTES:

  • 20 galletas dulces
  • 1 tarro grande de queso crema
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 lata grande de leche condensada
  • 1 pocillo de jugo de limón
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 tarro de melocotones
  • 2 cdas. de almendras tostadas y picadas


PREPARACIÓN:


base:

 Triturar las galletas hasta que queden hechas polvo. Derretir la mantequilla y mezclarle las migas de galleta.
Forrar con esta masa un molde redondo y llevarlo al congelador mientras se prepara el relleno.

relleno:

Escurrir los melocotones y en el almíbar disolver la gelatina sin sabor.
Licuar la leche condensada junto con la crema de leche y el queso crema. Agregar poco a poco y sin dejar de batir el jugo de limón y la gelatina disuelta.

Verter esta crema en el molde con las galletas y llevarlo a la nevera.

Terminación:

Una vez que empiece a cuajar colocarle por encima los melocotones enteros y las almendras tostadas, cortadas en láminas.

 

 

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