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Recetas Colombianas - Postres

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de chocolate negro
  • 250 gramos de chocolate blanco
  • 1 torta pequeña
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 1 copa de ron o su licor preferido
  • 1 frasco pequeño de arequipe, individual
  • Coco deshidratado
  • 1 caja de crema de leche pequeña.
  • 1 helado de vainilla
  • Fresas
  • Moldes individuales en silicona

 

 PREPARACIÓN:

Picar el chocolate y  colocarlo a calentar a baño Maria a una temperatura de 50°, por un lado el negro y por otro el blanco. Remover ambos hasta que se derritan.

Tomar los moldes, y pintar las bases con la mezcla del chocolate blanco. Colocarlos en la nevera por 3 minutos hasta que el chocolate se ponga firme.

Por otra parte, desmenuzar la torta, y agregar el ron, coco, crema de leche, nueces, y arequipe. Luego, revolver hasta formar una mezcla homogénea para rellenar los moldes.

Retirar los moldes de la nevera y agregarles el chocolate negro hasta cubrir bien las paredes, Luego quitar el exceso de chocolate y colocar nuevamente a la nevera por 4 minutos.

Luego, colocar en los moldes el relleno, esparciéndolo con una espatula delgada y luego sellar con chocolate blanco o negro. Por último, retirar los excedentes para un mejor desmolde, y llevar a la nevera por 10 minutos.

 

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