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Recetas Colombianas - Postres

INGREDIENTES:

  • ¼ de kilo de caquis Persimon
  • ½ limón
  • 1 yogur
  • 1 hoja de gelatina neutra
  • 1 cucharada de azúcar 

PREPARACIÓN:

Pelar los caquis, cortar la pulpa y rociarla con el zumo de limón, seguidamente pasarla por la batidora. Luego, colocar la hoja de gelatina en agua fría y mientras se ablanda colocar medio vaso de agua a calentar en un cazo, y cuando llegue a ebullición, añadir la hoja de gelatina escurrida y mover hasta su completa disolución.
A continuación agregar el puré de caqui, el azúcar y el yogur y mezclar bien.

Finalmente servir la crema en los cuencos de postre y reservar en la nevera unas dos horas.

 

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