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Recetas Colombianas - Postres

INGREDIENTES:

  • 1 taza de agua
  • 1 raja de canela
  • 1 taza de azúcar
  • 12 guayabas sin semillas
  • 2 cdas. de azúcar glass
  • 1/2 de taza de zarzamora
  • 4 brotes de hierbabuena


PREPARACIÓN:

Preparar un almíbar ligero, con la taza de azúcar, el agua y la canela. Disolver el azúcar y cuando de el primer hervor dejar de mover el almibar.

Mientras cortar los extremos de los guayabas, cortalas a la mitad y eliminar las semillas. Agregarlas al almíbar y cocinar 5 minutos. Dejar enfriar en el almibar.

Batir la crema y cuando esté firme agregar las dos cucharadas de azúcar glass.

Para servir, colocar en cada plato dos mitades de guayaba, acompañar con la crema y decorar con la zarzamora, la hierbabuena y la canela.

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