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Recetas Colombianas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  • 4 tazas de espinacas cocidas
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 2 huevos batidos, mezclados con 2 cdas. de miga de pan
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite 


PREPARACIÓN:

Una vez lavada la espinaca, cocinarla en agua con sal por 5 minutos. Escurrirla muy bien.

Sofreír la cebolla en un poco de aceite y reservarla.

Mezclar las espinacas con todos los ingredientes, revolviendo bien.

Calentar aceite en una sartén y verter la mezcla por cucharadas. Dejar dorar las torticas por ambos lados.

 

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