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Recetas Colombianas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de carne de cerdo en cubos
  • 1 cda. de cebolla picada
  • 1 pera picada
  • Ciruelas pasas remojadas en vino blanco
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 cda. de vinagre
  • 2 cdas. de crema de leche
  • 1 cda. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla en una cazuela, luego incorporar el ajo, la cebolla, el aceite y la carne en cubos.

Una vez que la carne se haya dorado, salpimentar a gusto.

Luego agregar la pera y las ciruelas, el vinagre y el azúcar y dejar cocinar.

Añadir al final de la cocción la crema de leche a la preparación y servir con papas al vapor o fritas.

 

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