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Recetas Colombianas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  • 150 gr. de lomo de res
  • 1 cdta. de pimienta negra molida
  • 2 cdas. de aceite o mantequilla
  • 1 cda. de cebolla blanca picada
  • 1/2 diente de ajo picado
  • 2 cdas. de maíz tierno
  • 2 cdas. de tomate pelado y picado
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1 cda. de hojas de cilantro picado
  • Sal y pimienta recién molida


PREPARACIÓN:

Colocar una sartén al fuego y dejar por un rato. Una vez caliente, agregar el aceite (o la mantequilla).

Sazonar la carne con sal y pimienta y llevar dentro del sartén para que se dore por ambos lados.

Una vez que se encuentre dorada, tierna y jugosa, retirar de la sartén y reservar caliente.

Salsa: En la misma sartén, dejar sofreír la cebolla, el ajo, el maíz tierno. Agregar la crema de leche y el tomate. Dejar cocinar por unos minutos y añadir cilantro.

Una vez lista, presentar el lomo en una bandeja con la salsa por encima.

 

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