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Recetas Colombianas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga grande deshuesada y partida en cuadritos
  • 1 cebolla cabezona mediana, finamente picada
  • 1/2 pimentón rojo, finamente picado
  • 2 cdas. de cilantro, finamente picado
  • 1 cda. de salsa de soya
  • 2 ajos macerados
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso mozarella


PREPARACIÓN:

Moler la pechuga en el procesador y colocarla en un bol.

Sofreír en 1 cucharada de mantequilla la cebolla, el ajo y el pimentón.

Mezclar la pechuga con el sofrito anterior, el cilantro, la salsa de soya, un poco de sal y pimienta.

Formar las hamburguesitas y colocarlas en una plancha caliente con un poco de aceite, dejándolas dorar 4 minutos por cada lado.

Una vez doradas, colocarles encima una rebanada de queso mozarella. Retirarlas cuando el queso gratine y servirlas con una buena porción de papitas a la francesa y una ensalada de lechuga, cebolla y tomate.

 

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