INGREDIENTES:

• 225 grs de carne molida de res
• 1 cebolla finamente picada
• 1 papa pelada grande finamente picada
• 1 zanahoria pelada y rallada gruesa
• sal y pimienta negra recien molida
• 1 cucharada de rábano picante rallado
• para la pasta,
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de margarina 4 cucharadas de manteca vegetal
• agua para mezclar
• huevo batido o leche para barnizar

PREPARACIÓN:

Mezclar la carne con la cebolla, la papa, la zanahoria, abundante condimento y el rábano picante.

Para hacer la pasta, cierna la harina junto con la sal, sobre un recipiente. Añada la margarina y la manteca y amásela hasta que se mezcle bien. Agregue suficiente agua para formar una pasta manuable. Sobre una superficie enharinada, extienda dos tercios de la past y utilicelos para forrar cuatro moldes pequeños. Llenelos con la mezcla de carney tápelos con los circulos de masa, humedeciendo los bordes. Presione bien los bordes para que se pegueny ondúlelos con la punta de los dedos. Adorne la superficie con trozos de pasta. Despues de barnizarlos con huevo o leche métalos en horno caliente durante 15 minutos. Baje la temperatura de horno a moderada, y continue cociendo las tartaletas, durtante 25 0 30 minutos hasta que haya dorado. sirvalas calientes.

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