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Recetas Colombianas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  • 5 plátanos verdes
  • 1 libra de tocino o chicharron
  • 1 cebolla larga finamente picada
  • 3 dientes de ajo triturados
  • Aceite para freir
     

PREPARACIÓN:

Cortar los platanos en bastones, freirlos en el aceite caliente.
Aparte sofreir el tocino hasta que quede tostadito y se elimine toda su grasa.
Una vez listo reservar en un recipiente, y en ese mismo sarten sofreir el ajo y la cebolla.

Cuando ya esten tostados los platanos procedemos a triturararlos hasata que queden bien machacados, mezclar todo y ajustar la sal.

Servir caliente.

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