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Recetas Colombianas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  • 1/2 cebolla cabezona troceada
  • 1 rama de cilantro
  • 1 cda. de sal
  • 1/2 lb. de carne de cadera de res
  • 2 cdas. de aceite para freír


PREPARACIÓN:

En la licuadora mezcle las cebollas, el cilantro y la sal hasta formar un adobo, reserve.

Corte la carne en trocitos y póngala en una sartén a fuego lento junto con el adobo; deje cocinar hasta que la carne suelte su propio líquido y éste se seque.

Añada el aceite, suba el fuego a medio y deje freír la carne hasta que dore.

Retire del fuego y deje enfriar.
Pase la carne por la maquina de moler y sirva de inmediato.

 

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