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Sopa De Lentejas Con Mozzarella Correo electrónico
Recetas Colombianas - Sopas y cremas

INGREDIENTES:

  • 1 lb. de lentejas remojadas
  • 1 tomate picado en trocitos
  • 1 cebolla cabezona picada en trocitos
  • 2 ajos
  • 3 salchichas
  • 5 vasos de agua
  • 1 cubo de caldo de carne, como sazonador
  • 4 papas peladas y picadas
  • 150 gr. de jamón picado
  • Perejil
  • Albahaca
  • Sal y pimienta al gusto
  • Quezo mozzarella rallado


PREPARACIÓN:

Freír la cebolla y el ajo. Incorporar las lentejas, las papas y el cubo de caldo; salpimentar. Cubrir con agua y cocinar durante 20 minutos.


Agregar el tomate, el jamón y las salchichas y seguir la cocción unos minutos más. Antes de retirar, condimentar con la albahaca y el perejil.


Servir con queso rallado.

 

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