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Ajiaco Bogotano

| Ajiaco Bogotano |
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| Recetas Colombianas - Sopas y cremas | |||
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Hervir el pollo y el hueso de ternera, comenzando con agua fría. Cortar la cebolla en trocitos y añadirla a la cocción junto con la pimienta, las hierbas y el comino. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y añadirlas despacio. Cuando el pollo esté blando, sacar y deshuesar. Agregar la carne al ajiaco o caldo. Cuando esté hirviendo, añadir las mazorcas de maíz en rodajas.
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