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Tortilla De Espinacas

| Tortilla De Espinacas |
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INGREDIENTES:
En una sartén antiadherente, colocar elaceite y sofreír la cebolla. Adicionar la espinaca picada y cocinarla por 2 minutos. Batir los huevos, agregarles el jamón, el queso, el perejil, la mostaza, la sal y la pimienta. En una sartén precalentada, verter la mezcla de huevos y dejarla a fuego bajo por 2 minutos. Cubrir la tortilla con las espinacas y cocinar a fuego bajo por 10 minutos (o hasta que la tortilla se vea consistente).
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