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Recetas Colombianas - Entradas

INGREDIENTES:

  •  6 Codornices
  • 2 Cebollas medianas
  •  1 Vaso de aceite de oliva virgen extra
  •  1 Vaso de vinagre
  •  1 Hoja de laurel
  •  1 Cucharada colmada de perejil picado
  •  Pimienta negra en grano 
     

PREPARACIÓN:

Picamos las cebollas, en una cazuela amplia echamos el vaso de aceite de oliva y sofreímos en él la cebolla picada, a fuego lento.

Transcurridos 5 minutos, incorporamos las codornices limpias, el vaso de vinagre, la pimienta negra, el perejil y la hoja de laurel.

Dejamos cocinar todo a fuego lento hasta que las codornices estén tiernas y la cebolla esté totalmente cocida.

Servir caliente... y comer las codornices con las manos para un mayor disfrute del plato.

 

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