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Pan Cook Relleno Con Pollo Y Champignones Correo electrónico
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INGREDIENTES:

  • 4 panes redondos (tipo francés o danés)
  • 150 gr. champiñones
  • 1 pechuga de pollo cortada en cubitos
  • 1 cebolla picada
  • 3 cdas. de aceite
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cda. de fécula del maiz
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Queso mozzarella en cubos
  • Sal y pimienta
  • 1 cdta. de curry en polvo
  • Queso parmesano rallado


PREPARACIÓN:

En una cazuela sofreír los cubitos de pollo, hasta que cambien de color.
Agregar la cebolla y el ajo, mover un poco hasta que la cebolla cristalice, y agregar los champignones.

Saltear todo bien y mojar con el caldo de pollo en el cual se habrá disuelto previamente la fécula de maíz.

Condimentar con sal, pimienta y la cucharadita de curry, hasta que el pollo esté cocido, y se halla formado una salsa espesa.

Incorporar el queso mozzarella y un poco de crema de leche si se desea.

Cortar una tapita a los panes y ahuecar el interior.
Rellenar con la mezcla de pollo y champignones y espolvorear con queso rallado.

Llevar al horno hasta tener el pan ligeramente dorado y la superficie gratinada.

 

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