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INGREDIENTES:

  • 8 papas medianas
  • 8 lonchas de tocineta
  • 12 hojas de laurel


PREPARACIÓN:

Lave las papas bajo el chorro de agua fría, frótelas y séquelas.

Envuélvalas individualmente en papel de aluminio y áselas en el horno previamente calentado, a fuego fuerte durante unos 15 minutos. Deje entibiar y retire el papel.

Luego envuelva cada papa en una loncha de tocineta, presionando ligeramente para que queden bien adheridas y póngalas en una fuente refractaria, procurando que no quede una encima de otra.

Coloque entre las papas hojas de laurel e introdúzcalas de nuevo al horno, unos 10 minutos más hasta que la tocineta esté ligeramente crujiente.

Acompañe con ensalada verde.

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