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INGREDIENTES:

  • harina 5 kg.
  • Margarina (mantequilla vegetal) 2 kg.
  • Azúcar 3 kg.
  • Royal (Polvo de hornear) 300 gramos
  • Leche en polvo 300 gramos
  • Propianato de Sodio 1 cucharadita
  • Huevos 45 unidades
  • Maicena (fécula de maíz) 1,250 kg.
  • Agua 1250 cc.
  • Pasas 1,5 kg.
  • Almendras 1 kg.
  • Nueces 1 kg.
  • Fruta Confitada 2 kg.
  • Chocolate en polvo 130 gramos
  • Café 50 gramos
  • Vainilla
  • Limón
  • Ron
  • Panetonne
  • Café
  • Miel

 PREPARACIÓN:

Se bate en batidora la margarina, con el azúcar hasta que tome color blanco, luego se agregan los huevos.

Se mezclan todos los ingredientes secos y se unen con las manos, las pasas nueces, almendras y fruta confitada se unen con un poco de harina.

Luego se agregan los ingredientes secos a la máquina , el batido de margarina ,y el agua con las esencias, se bate unos 20 minutos y se agrega las pasas, nueces etc. y se bate 10 minutos más .
 

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