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Recetas Chilenas - Sopas y cremas

INGREDIENTES:

  • 2 cucharadas de arroz marrón de grano
  • 1 kg. de carne de cordero
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de leche en polvo descremada
  • 150 gr. de maíz dulce desgranado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal de apio
  • 5 gotas de salsa tabasco
  • 1 zanahoria

PREPARACIÓN:

Cocer el codero con la sal. Una vez cocido armar con la cebolla, la zanahoria, el arroz con el maíz dulce y los condimentos en una cacerola grande con tapa y lleve al fuego hasta que esté rompa a hervir.
Dejar hervir suavemente hasta que este cocido. Enfriar un poco de cardo para mezclar la leche y la salsa tabasco.
Agregar en el momento antes de servir y adornar con el perejil picado.
 

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