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Recetas Chilenas - Entradas

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg guatitas
  • 3 cucharadas vinagre
  • 1/4 tazas aceite
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas queso rallado
  • 1 cebolla mediana
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharadas mantequilla

 PREPARACIÓN:

Limpie y lave muy bien las guatitas, déjelas con vinagre de un día para otro. Lave las guatitas y córtelas en tiras de no más de 4 cm de largo.

La cebolla píquela en cuadritos y fría en el aceite. Incorpore las guatitas a la fritura, junto con la zanahoria rallada y el resto de los aliños. Agregue el agua y cocine a fuego suave hasta que ablanden. Sazonar a gusto si es necesario.
 

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