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Recetas Chilenas - Entradas

INGREDIENTES:

  • 2 choclos (ejote ,mazorca de maíz)
  • Pollo cocido y troceado
  • 3 cdas de azúcar
  • 2 cdas de manteca
  • 1 cda de aceite
  • 1 litro de leche
  • 3 cdas de salsa de aji
  • 4 huevos duros cortado en cuartos
  • 3 hojas de albahaca
  • 1 1/2 cdta de sal
  • Aceitunas
  • Pasas
  • Pino de empanada
  • 1 kilo de carne
  • 4 cebollas grandes en cubitos
  • 4 cdas de manteca
  • 1 cdta comino
  • 2 cdas aji color
  • 1/2 cdta pimienta

 PREPARACIÓN:

Freír la cebolla junto con la manteca. Agregar los condimentos y la carne.
Desgranar el choclo y molerlo.
Cocinar el aceite y la manteca. A continuación ir agregando la leche. Añadir la sal, azúcar y albahaca.
Colocar en una fuente el pino y encima, unas aceitunas, las pasas, un huevo, un trozo de pollo y la pasta de choclo. Espolvorear con azúcar. Hornear.
 

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