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Recetas Chilenas - Entradas

INGREDIENTES:

  • 300 gr. de filetes de lenguado y/o de corvina cortado en cuadros de dos a 3 cm.
  • 1/2 Kg. de cebolla en rodajas m uy finas
  • 2 guindillas
  • 2 tazas de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de Kg. de batatas pequeñas
  • 2 panochas de maíz fresco
  • sal

 

PREPARACIÓN:

Salar ligeramente el pescado, mezclarlo con la cebolla cruda, las guindillas algo picadas.

Ponerlo todo en un recipiente de cerámica o barro.

Cubrirlo con el zumo de limón, el aceite y dejarlo en la nevera 12 horas.
 

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